Samedi 18 janvier 2025 | 5h00.
Fernando, Mónica et Kunumi mènent une vie durable. Photo : Carina Martínez
Produire ses propres aliments en utilisant des techniques biologiques, que ce soit en milieu urbain ou rural, est une tendance en plein essor, tant pour des raisons économiques que pour consommer des produits exempts d’agrochimiques. Dans le département de San Pedro, de nombreux exemples de ceux qui exploitent de petits ou grands espaces pour cultiver sont visibles. Dans cet esprit, des légumes aux fruits, tout est cultivé avec l’objectif de sensibiliser les voisins.
Une des familles vivant principalement des aliments qu’ils cultivent dans leur jardin se situe à Santa Cruz del Monte, un petit lieu-dit aux abords de Pozo Azul.
Fernando Calelio (40 ans), originaire de Buenos Aires, et Mónica López (38 ans), de Cerro Azul, ont choisi de quitter la vie citadine afin de vivre en harmonie avec la nature et de mettre en pratique les connaissances acquises au fil de leur parcours professionnel, enrichies par les savoirs précieux de leurs voisins agriculteurs.
« J’ai décidé de quitter la carrière d’ingénieur agronome car je n’étais pas d’accord sur le plan éthique avec le recours exclusif aux pesticides et aux agrochimiques. Mon objectif en étudiant l’agriculture était de pouvoir vivre à la campagne et de produire mes propres aliments, afin de mener une vie saine et sereine », a déclaré Calelio à El Territorio. Il a également raconté comment il a quitté la grande ville pour cultiver la terre au milieu de la nature.
De son côté, sa compagne, qui a étudié la génétique, est revenue dans sa ville natale après avoir été désillusionnée par les méthodes pratiquées dans les laboratoires et en tant qu’enseignante au Brésil, car ses principes s’orientaient également vers le naturel et l’agroécologie.
C’est durant cette quête de connexion avec la nature et de développement d’activités respectueuses de l’environnement qu’ils se sont rencontrés. « Ce qui nous a unis, Mónica et moi, est notre recherche d’un bon vivre, qui constitue le fil conducteur de tout le reste. La façon de récupérer et de recycler est ce qui nous a rapprochés et nous maintient ensemble », partagent-ils, souhaitant transmettre cet art de vivre à leur petit garçon, Kunumi.
Produits issus de leur culture
Adoptant une approche d’agriculture familiale à échelle modérée, ils produisent une variété d’aliments, allant du riz et du maïs aux courges, patates douces, légumes et fruits, avec la particularité de les consommer sous leur forme naturelle ou de les transformer artisanalement en conserves, confitures, farines et même en compost organique, spécialité de Calelio.
Dans ce cadre, ils pratiquent tant des cultures traditionnelles que des variétés exotiques bien adaptées à la région, comme le yacon. Les excédents sont soit vendus, soit échangés.
« Certaines productions sont destinées à la vente de semences sélectionnées. Nous travaillons avec de nombreuses variétés de chaque plante. Par exemple, pour le riz, nous reproduisons la semence de six variétés, trois variétés de cacahuètes, car plus il y a de diversité, plus l’harmonie nutritionnelle est enrichie », a-t-il ajouté.
Ils cultivent également des plantes médicinales et des herbes aromatiques, telles que le romarin, la lavande, l’aloe vera, la sauge, l’origan et l’ail. Récemment, ils ont commencé à produire des teintures et apprennent à exploiter les propriétés médicinales des plantes présentes dans leur environnement.
Ce mode de vie et les connexions établies avec les voisins leur permettent non seulement d’échanger des aliments et des semences, mais aussi des savoirs liés à des pratiques agricoles sans pesticides, ce qui promeut un commerce éthique et solidaire. Ils échangent également avec des producteurs d’autres provinces comme Córdoba, Santa Fe et Catamarca.
Dans ce contexte, ils se montrent très heureux d’avoir réussi à provoquer un changement de mentalité au sein de plusieurs familles. « L’un des aspects les plus précieux est de pouvoir échanger, nous apprenons beaucoup de nos voisins et avons pu sensibiliser sur les effets des produits chimiques, ce qui nous est bénéfique puisque nous pouvons nous procurer des aliments exempts d’agrochimie dans notre communauté », ont-ils souligné.
Sur la même lancée, ils affirment que « l’agroécologie n’est pas seulement une manière de produire des aliments, c’est un véritable mode de vie qui nous permet de nous reconnecter à la nature et de vivre de manière plus authentique ».
Travailler la terre
Dans leur jardin, ils accueillent des volontaires désireux d’apprendre sur l’agroécologie et la vie de campagne. En échange de leur travail, les volontaires bénéficient de l’hébergement et des repas, tout en ayant la possibilité d’apprendre sur la production alimentaire et la coexistence harmonieuse avec l’environnement. Cette initiative leur permet de réduire les coûts de main-d’œuvre.
Pour ce couple d’agriculteurs, l’impact économique de leur style de vie a été très bénéfique. « Nous n’avons pas besoin d’argent pour acheter de la nourriture, car nous la produisons nous-mêmes. Nous n’achetons pas de produits chimiques ni de services, car nous avons appris à vivre de manière plus durable et à ressentir moins le besoin de consommer certains produits, bien que nous nous offrons quelques plaisirs », ont-ils assuré.
« Synchroniser nos rythmes avec ceux de la nature pour cultiver a changé notre façon de penser, ce qui entraîne un changement économique. C’est une expérience merveilleuse et très gratifiante de pouvoir partager des aliments sains à notre table, surtout pour notre enfant. Aujourd’hui, notre alimentation provient principalement de ce que nous produisons », ont-ils conclu.
Bon à savoir
- L’agroécologie permet de cultiver des aliments locaux et de saison, réduisant ainsi l’empreinte carbone.
- Ce mode de vie favorise la biodiversité, essentielle à la santé des écosystèmes.
- Participer à des projets de culture collective peut renforcer les liens communautaires et enrichir les savoirs locaux.
En somme, le parcours de Fernando et Mónica soulève des réflexions sur les choix de vie contemporains et leurs impacts sur l’environnement et la société. Comment une initiative personnelle peut-elle inspirer des changements à plus grande échelle dans nos communautés? C’est une question qui mérite d’être explorée.
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