Les fans inconditionnels de Guinness sont en colère alors que de nouveaux consommateurs de la génération Z raflent leur bière préférée. Avec l’augmentation de la popularité de la bière irlandaise, découvrez quelques faits intéressants sur cette stout que vous ne connaissez peut-être pas.
Les puristes de la Guinness sont en émoi alors que les jeunes de la génération Z s’approprient leur bière fétiche.
De nombreux bars voient leurs fûts se vider rapidement, en grande partie en raison de l’engouement suscité par des célébrités.
Certains établissements lancent même des appels pour inviter les clients à découvrir d’autres stouts disponibles, alors que la crise de pénurie de Guinness s’intensifie.
Ils encouragent les amateurs de bière à essayer d’autres marques, telles que Camden Stout et Murphy’s, tout en rassurant les fidèles de Guinness qu’ils en ont encore en fût.
Le Prince Arthur, situé à Hackney, dans l’est de Londres, a déclaré qu’il avait “la chance du toucan” de son côté et qu’il avait réussi à obtenir quelques fûts.
Ann Flynn, propriétaire du pub The Grapes à Sheffield, indique que l’établissement est désormais “beaucoup plus populaire auprès des jeunes”.
Le brasseur Diageo rationne désormais la quantité que les bars peuvent acheter en raison de la “demande exceptionnelle” qui a augmenté de 20 % en un an.
En attendant le réapprovisionnement, voici quelques faits intéressants à propos de la stout :
Pensez-vous que la Guinness est noire ? Vous vous trompez. Tenez votre verre à la lumière : vous verrez que cette bière légendaire est en réalité d’un rouge rubis sombre. Sa riche couleur provient de l’orge maltée, torréfiée comme des grains de café.
À partir des années 1920, les médecins prescrivaient de la Guinness aux femmes enceintes, pensant que la bière aidait à fournir du fer, nécessaire aux mères en attente. Toutefois, comme pour toute consommation d’alcool, la Guinness est à éviter pendant la grossesse. En réalité, elle contient très peu de fer, mais peut être bénéfique grâce à ses antioxydants et vitamines, favorables pour le cœur et les intestins.
Chaque année, plus de 160 000 pintes de bière se retrouvent perdues dans les barbes. Une étude de 2000 révèle que les buveurs hirsutes perdent 0,56 ml de cette précieuse boisson à chaque gorgée.
Trois des cinq brasseries Guinness se trouvent en Afrique, où la bière est appréciée depuis le début des années 1800.
La Guinness est désormais végétalienne. Auparavant, elle était produite avec de l’isinglass, une gélatine à base de poisson. Cette recette a été modifiée en 2017.
La petite bille au fond d’une canette de Guinness, qui aide à créer une mousse onctueuse, a été considérée comme un progrès technologique plus grand que l’internet. Elle a effectivement remporté le prix de la Reine pour l’achèvement technologique en 1991.
Le livre Guinness des records a été inspiré par une dispute dans un pub. En 1951, Sir Hugh Beaver, alors directeur de la brasserie, avait eu un débat avec des compagnons de boisson au sujet de l’oiseau de chasse le plus rapide.
Le bail de la brasserie originale de Dublin arrive à échéance en 10759. Le fondateur de la société, Arthur Guinness, avait signé pour louer les locaux de St James’s Gate pour 9 000 ans en 1759.
Arthur, né en 1725, avait dix enfants avec son épouse héritière Olivia Whitmore. Il a travaillé jusqu’à la soixantaine, en compagnie de ses fils Arthur Jr, Benjamin et William.
Les premiers verres de Guinness étaient des ales. Les brasseurs ont commencé à expérimenter les porters dans les années 1770. La première Guinness qualifiée de “stout” a été lancée dans les années 1840.
Le cocktail Black Velvet, mélange de Guinness et de champagne, a vu le jour en 1861 en hommage au défunt Prince Albert.
L’emblème de harpe célèbre de Guinness a été enregistré par la société en 1862. Lorsque l’État libre d’Irlande a voulu adopter le même symbole en 1922, il a fallu qu’il soient retourné pour faire face de l’autre côté.
Guinness a tenté de créer un jour férié national, mais a abandonné l’idée après cinq ans. Arthur’s Day a permis aux buveurs de porter un verre à 17h59 le 24 septembre en mémoire de son fondateur.
La Guinness Storehouse, construite à Dublin en 1902, était le premier gratte-ciel des îles britanniques. Cette attraction touristique de sept étages a été conçue en forme de gigantesque pint.
Bon à savoir
- La Guinness est produite dans plusieurs endroits, mais la brasserie historique de Dublin reste la plus emblématique.
- Chaque pint de Guinness est servie avec le fameux motif en forme de cœur sur la mousse, qui fait partie de l’expérience de consommation.
- La stout irlandaise détient un certain nombre de records mondiaux dans le livre Guinness des records, allant de la pinte la plus grande aux événements les plus insolites autour de la bière.