Attirant les regards des clients qui franchissent la porte de Café Kiki Manga, les murs et comptoirs sont ornés de panneaux issus de mangas populaires tels que Sailor Moon, Gatchaman, One Piece, Cowboy Bebop, One Punch Man et Death Note.
Situé au sein du complexe commercial J&G, le thème du café est inspiré de l’amour partagé entre le propriétaire et chef Arthur Delisle II et son fils pour le manga et l’anime.
Delisle a déclaré que chaque café a “une atmosphère très sérieuse”, c’est pourquoi lui et Christopher Lawlor, le barista en chef, ont voulu offrir une ambiance distincte, rappelant les divers cafés anime présents au Japon.
“C’est un peu niais. Tout le monde pense que le café doit être haut de gamme. Nous voulions un lieu plus décontracté et amusant,” a précisé Lawlor.
En tant que barista en chef, l’objectif de Lawlor est de redonner goût aux gens pour un bon café sans arômes ajoutés. Il a souligné que de nombreux établissements se dirigent vers un mélange moyen, ce qui ne lui convient pas personnellement.
Delisle a ajouté qu’ils continueraient à servir quelques cafés aromatisés, comme le moka et le chocolat blanc. Cependant, en tant qu’entreprise, ils souhaiteraient mettre en avant le grain de café lui-même et son goût.
“Nous n’utilisons aucun grain brésilien ou autre grain vendu en masse. Vous obtenez donc une meilleure qualité, et nous n’offrons pas beaucoup d’arômes, car nous voulons que vous appréciiez un vrai café… Nous proposons uniquement des torréfactions foncées, des torréfactions strictement foncées. C’est le meilleur des cafés,” a déclaré Lawlor.
Pour la nourriture, Delisle a conçu le menu sur le modèle des plats réconfortants japonais, principalement basés sur le pain au lait japonais. Les plats incluent des sandwichs à la salade d’œufs japonais, de la salade de thon japonais, des burritos musubi, des bols d’açai et des “Kiki Waffle Dogs”.
Tous les articles du menu des boissons et de la nourriture sont tarifés entre 5 et 15 dollars.
Le café est ouvert du mardi au samedi de 7h à 16h. Delisle a mentionné qu’ils pourraient ouvrir les dimanches et lundis pour accueillir des événements si la demande est suffisamment forte, mais ces jours-là seront pour le moment réservés aux affaires personnelles et jours de repos.
“Je peux toujours parler à J&G pour utiliser un espace pour un événement. Nous encourageons toujours les gens à venir faire quelque chose, il suffit de nous le faire savoir, donc nous sommes définitivement ouverts à cela,” a déclaré Delisle.
Combler un manque
En tant que première entreprise de restauration au sein du complexe commercial J&G à Maite, Café Kiki Manga répond à un besoin pour les travailleurs et les résidents de la région. De plus, le café attire déjà l’attention des amateurs de café ainsi que de ceux de la communauté cosplay et manga six semaines après son ouverture en douceur.
Delisle a expliqué que l’ouverture du café visait principalement à servir les autres entreprises du bâtiment, qui n’avaient pas d’autres options à proximité pour se restaurer. Il a mentionné que l’espace était à l’origine son salon de beauté, le Ha’ani Salon, qui a été relocalisé à l’endroit où se trouvait l’école de beauté de sa mère.
L’école de beauté a dû fermer ses portes, car la mère de Delisle vieillissait et personne n’était agréé pour reprendre l’affaire.
“Cet espace était vide, et j’essayais de déterminer ce que je voulais faire ici. Pendant que nous y réfléchissions, l’un des employés de l’administration de J&G a dit : ‘Tu devrais ouvrir un café. Il n’y a jamais eu d’endroit pour manger ici auparavant,’ et j’ai pensé, ‘Eh bien, ce n’est pas une mauvaise idée,'” a raconté Delisle.
Delisle a ajouté que l’idée avait beaucoup de sens puisque aucun établissement alimentaire n’avait auparavant sa place dans ce bâtiment, qui abrite également le supermarché San Jose, Shop 4 Less, Paradise Playground, Town House Furniture et d’autres entreprises.
“Cela fait environ un mois et demi, et nous avons uniquement servi tout le monde qui travaille dans la région, ce qui nous a bien occupés. C’est un bon démarrage progressif, car les gens entendent parler de nous, et beaucoup de groupes de manga et de cosplay viennent ici, donc les nouvelles se répandent,” a conclu Delisle.
Points à retenir
- Café Kiki Manga propose une atmosphère décontractée, inspirée par la culture manga et anime.
- Le café se distingue par son offre de cafés de qualité sans aromatisation excessive.
- Le menu de cuisine s’inspire des plats réconfortants japonais, mettant en avant le pain au lait.
- Les prix sont abordables, allant de 5 à 15 dollars.
- Le café est ouvert du mardi au samedi, avec des événements potentiels prévue les dimanches et lundis.
Ce café, à la croisée de la culture geek et de la gastronomie, soulève des questions intéressantes sur l’évolution des espaces de rencontre autour d’intérêts partagés. En tant qu’amateur d’anime, je suis fasciné par la manière dont un lieu peut devenir un carrefour culturel, rassemblant les passionnés autour d’un bon café. Cela nous amène à réfléchir à l’importance d’un tel espace dans nos vies, n’est-ce pas ?