Situation inattendue et captivante à Davos lors du Forum Économique Mondial !

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Une situation exceptionnelle s’est produite la semaine dernière lors du Forum économique mondial (WEF) à Davos, en Suisse.

Habituellement bondé d’attentes pour des discours de célébrités et des sujets d’actualité marquants, ce forum de cinq jours a vu la réception associée au déjeuner attirer le plus de monde, et non les discussions habituelles. La première ministre thaïlandaise, Patton Shinawatra, en était l’hôte.

Patton Tan, récemment en fonction depuis septembre dernier, a conçu le Forum de Davos comme une opportunité de promotion nationale. Il a jugé que la cuisine thaïlandaise était le meilleur moyen de faire connaître son pays. Bien que déjà popularisée dans le monde, l’objectif était de mettre en avant le vrai goût de la Thaïlande auprès des VIP présents.

Deux mois avant l’événement, le gouvernement thaïlandais a lancé un SOS à CP Group, le plus grand conglomérat du pays, actif dans plusieurs secteurs comme la nourriture, la distribution et les télécommunications. Le ministère thaïlandais des Affaires étrangères a contacté Marisa Chiarawaanon (nom coréen : Kang Soo-hyung), épouse du président Chris Supachai Chiarawaanon. En plus de ses activités commerciales, elle dirige quatre fondations, l’une d’elles étant dédiée aux chefs en difficulté. Marisa a rencontré son mari alors qu’elle étudiait à l’Université de New York, et sa belle-fille coréenne est également célèbre pour être l’arrière-petite-fille de Kim Koo.

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– Je pense que j’ai bien promu la culture culinaire thaïlandaise. La fondation a tout organisé.

▶ Oui, je souhaitais mettre en avant la véritable cuisine thaïlandaise. Des chefs ayant collaboré avec notre fondation se sont déplacés à Davos et nous avons fait venir les ingrédients les plus frais de Thaïlande. Nous avons commencé la préparation dès 4 heures du matin et, bien que 1 000 portions aient été préparées, tout a été écoulé en 40 minutes. Nous avons été nous-mêmes surpris.

– Pourquoi avoir créé la fondation “Chef Cares” ?

▶ Un chef d’un restaurant à Phuket a pris l’initiative d’apporter de la nourriture aux docteurs et aux infirmiers des hôpitaux en tant que volontaire. Il était important pour moi d’aider ceux qui vivent une vie irrégulière à l’hôpital, d’où le nom “Chef Cares”. Nous avons commencé à travailler à Bangkok car l’objectif était honorable.

– La fondation embauche-t-elle des chefs pour préparer des repas là où c’est nécessaire ?

▶ Non, notre objectif principal est de former des chefs et de les aider à trouver un emploi dans des restaurants. Dans notre société, de nombreux jeunes issus de milieux défavorisés, souvent orphelins ou ayant rencontré des problèmes à l’adolescence, souhaitent devenir chefs. La Thaïlande compte 36 restaurants étoilés au Michelin, démontrant que la culture culinaire thaïlandaise est reconnue dans le monde entier. Nous nous engageons à recruter ces jeunes, à les former et à leur ouvrir les portes de ces établissements.

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– Comment se déroule le recrutement ?

▶ Nous menons des entretiens à l’aveugle. Si le candidat a du talent, il est sélectionné, à condition de ne pas avoir de cas criminels graves. Le gouvernement soutient également notre initiative et a signé un accord pour accorder des amnisties aux jeunes qui deviennent chefs grâce à nos efforts.

– Est-ce la première fois que vous participez au Forum de Davos ?

▶ Non, c’est notre huitième participation cette année. Le gouvernement m’a demandé de bien me préparer pour cet événement de promotion nationale, car je suis au courant des enjeux du Forum de Davos. J’ai également de nombreuses réunions d’affaires avec mon mari lors de cet événement.

– Je dirige plusieurs fondations. Quelles sont-elles ?

▶ Khaoyai, situé à trois heures de la Thaïlande, est un lieu idéal pour les vacances, avec un environnement forestier. En Corée, cela pourrait être rapproché de Yongpyeong. Les œuvres d’artistes de classe mondiale y sont exposées pour créer un espace de guérison. La fondation se nomme ‘Khao Yai Art’ et utilise des matériaux de Thaïlande comme le bois, la pierre et la terre pour créer des œuvres d’art.

– Je sais que vous avez encore beaucoup d’autres projets. J’espère que je pourrai venir en Corée pour organiser une séance d’information et collaborer avec des entreprises coréennes.

▶ J’en serais ravie. Il existe de nombreuses opportunités de coopération entre la Corée et la Thaïlande, tant sur le plan commercial que culturel, notamment à travers la vague K-pop.

▶▶ CP Group est le premier conglomérat thaïlandais, actif dans divers domaines allant de l’immobilier à la santé en passant par les véhicules électriques, avec un chiffre d’affaires annuel d’environ 96,5 milliards de dollars (soit environ 138 trillions de wons coréens en 2023).