Le Gruppo Germinal, une entreprise historique de la province de Trévise spécialisée dans la production d’aliments biologiques, sains et fonctionnels, a récemment publié son tout premier rapport de durabilité, illustrant un parcours centré depuis 44 ans sur le bio et la responsabilité environnementale.
« Le bio n’est pas seulement un choix, mais un véritable style de vie », souligne Emanuele Zuanetti, le fondateur et président de l’entreprise. En 2024, le groupe a affiché un chiffre d’affaires de 61 millions d’euros (+3% par rapport à 2023) et emploie près de 100 salariés. Le site de production à Castelfranco Veneto a été agrandi pour atteindre 13 000 m², abritant trois lignes de production automatisées capables de traiter 20 000 tonnes/an de produits sucrés et salés. Deux autres usines sont spécialisées dans la fabrication de pâtes et de plats prêts à consommer biologiques.
Selon le rapport, 85% de la production utilise des matières premières d’origine biologique. Germinal privilégie les filières courtes et certifiées, renforçant ainsi sa collaboration avec les agriculteurs italiens : en 2024, 44% des achats ont été réalisés auprès de fournisseurs situés à moins de 300 km, avec des accords pour l’acquisition de farines bio de blé tendre (492 tonnes), épeautre (207,8 tonnes), riz, orge, maïs et pois chiches.
En plus de promouvoir les produits biologiques italiens, le Groupe mène une stratégie d’achat responsable, orientée vers des filières équitables et solidaires. Depuis 2010, il collabore avec Altromercato et des coopératives à l’étranger, comme Manduvirà au Paraguay (sucre bio) et NGC – The Natural Growth Company en Thaïlande (riz et sucre bio de haute qualité, en mettant particulièrement l’accent sur l’emploi féminin). En 2024, 42,5% du cacao et 72% des crèmes pour garnitures proviennent de fournisseurs ayant des certifications éthiques et environnementales, telles que Rainforest Alliance, tandis que l’huile de palme utilisée est certifiée RSPO.
La démarche de durabilité touche également la gouvernance. Depuis 2021, la société mère Mangiarsano est devenue une Società Benefit et a obtenu la certification B-Corp, actuellement en phase de renouvellement, confirmant son engagement envers des normes sociales, environnementales et économiques élevées.
Sur le plan environnemental, Germinal a entrepris une révision de son packaging, remplaçant une grande partie des emballages en plastique par des matériaux en papier certifiés FSC. Parallèlement, l’entreprise a investi dans l’efficacité énergétique, avec 75% de ses besoins couverts par des installations photovoltaïques, le reste provenant de sources d’énergie renouvelable certifiées. En 2024, la société a réalisé un économie d’énergie de 5%, grâce à l’installation de compresseurs, de serveurs et de systèmes d’éclairage LED de nouvelle génération, réduisant ainsi la consommation, les émissions et le gaspillage.
Avec ce premier rapport de durabilité, Germinal renforce son rôle de pionnier du bio en Italie, visant à établir un modèle de production qui génère de la valeur tout au long de la chaîne, de l’agriculture aux communautés locales et internationales.
Bon à savoir
- Le rapport de durabilité de Germinal met en avant l’importance des filières locales pour réduire l’empreinte carbone.
- L’entreprise s’engage également dans des initiatives visant à améliorer la qualité de vie des agriculteurs partenaires.
- Germinal explore des moyens innovants pour réduire l’utilisation de ressources non renouvelables dans ses processus de production.
En présentant ces initiatives, Germinal démontre qu’il est possible de concilier développement économique et responsabilité sociale. La durabilité ne doit pas seulement être une exigence ; elle pourrait devenir une opportunité de redéfinir nos modèles de consommation et de production. Quelles autres entreprises pourraient suivre cet exemple inspirant ?