Les tendances culinaires évoluent chaque année, influencées par divers facteurs tels que la popularité des ingrédients (qu’il s’agisse de leur accessibilité, de leurs propriétés nutritives, ou parfois simplement d’une mode passagère) et par l’esthétique qui a le vent en poupe, qu’elle soit contemporaine, issue d’ingrédients traditionnels, ou même caractérisée par des plats de grande taille ou au contraire très petits.
Aujourd’hui, les avancées technologiques jouent un rôle indéniable dans les tendances culinaires. En effet, nous vivons à une époque où le rythme des innovations technologiques est sans précédent, ce qui impacte directement notre quotidien, y compris le type de com aliments que l’on trouve dans les magasins et que l’on consomme au quotidien. Par exemple, de nouvelles méthodes de transformation des aliments permettent de réduire la quantité de sucre ou d’autres substances nuisibles dans notre alimentation, tout en proposant des produits riches en protéines sous forme de poudre, parmi d’autres avancées en matière de nutrition qui influencent également les tendances culinaires. D’ici 2025, nous pourrons observer plusieurs de ces changements.
Sauces plus neutres
Dans une décision controversée, de nombreux établissements proposent désormais des sauces moins piquantes qu’auparavant. Pourquoi ? En raison de l’afflux massif de touristes et de nomades numériques qui s’aventurent dans des cuisines plus épicées, comme celle du Mexique, et souhaitent vivre une expérience authentique, mais n’ont pas nécessairement le palais préparé pour cela.
Afin de protéger les étrangers qui ne souhaitent pas être trop assaisonnés, plusieurs restaurants ont décidé d’adopter des sauces moins relevées et plus adaptées à une clientèle diversifiée. Bien que cela ait irrité certains locaux, il est indéniable que cela continuera de représenter une tendance culinaire l’année prochaine, car l’engouement des visiteurs pour déguster de savoureux tacos ne risque pas de diminuer de sitôt.
Café infusé
Un fait marquant de la gastronomie actuelle est que de moins en moins de personnes sont intéressées par des boissons complexes chargées de sucre ou d’additifs, préférant opter pour des versions plus naturelles tout en préservant de bons goûts. Dans cette optique, alors que les boissons de café agrémentées de sirop et d’extras perdent en popularité, les cafés goûtés commencent à séduire de plus en plus. En effet, de nombreux amateurs de café commencent à infuser leur boisson avec divers purées comme le camote, tout en y ajoutant des arômes tels que le gingembre, le romarin, la vanille, le chocolat et bien d’autres. Ainsi, la saveur du café est modifiée sans avoir besoin d’ajouter des produits qui altèrent son authenticité.
Plus de livraisons à domicile
Bon à savoir
- Les produits à faible teneur en sucre gagnent en popularité en raison de la prise de conscience des consommateurs sur leur santé.
- Les saucisses et autres condiment populaires pourraient subir une évolution vers des arômes moins agressifs.
- Le café infusé pourrait devenir la norme dans les bars et cafés, remplaçant les boissons trop sucrées.
- Source image(s) : www.gq.com.mx
- Source : https://www.gq.com.mx/articulo/tendencias-gastronomicas-2025
Nos rédacteurs utilisent l'IA pour les aider à proposer des articles frais de sources fiables à nos utilisateurs. Si vous trouvez une image ou un contenu inapproprié, veuillez nous contacter via le formulaire DMCA et nous le retirerons rapidement. / Our editors use AI to help them offer our readers fresh articles from reliable sources. If you find an image or content inappropriate, please contact us via the DMCA form and we'll remove it promptly.