Peu de choses épargnent l’importance du café dans le quotidien
Pour de nombreuses personnes en Allemagne, le café joue un rôle essentiel dans leur vie quotidienne. Selon une récente enquête, ils consomment en moyenne 160 litres de café par an, témoignant de la popularité persistante de cette boisson malgré les augmentations de prix.
Le rapport de Tchibo, en partenariat avec le magazine « Brand Eins » et la plateforme Statista, révèle un aperçu des comportements des consommateurs. Une étude représentative a été réalisée en janvier auprès de 1500 amateurs de café âgés de 18 à 75 ans.
Les résultats indiquent que les Allemands boivent en moyenne 3,2 tasses par jour. Les 56 à 65 ans en consomment 3,6, tandis que les jeunes de 18 à 21 ans n’en boivent que 2,3. Les hommes se situent à 3,4 tasses, contre 3,0 pour les femmes. Près d’un douzième des répondants consomment plus de cinq tasses par jour, et deux tiers d’entre eux ne peuvent s’imaginer vivre sans café.
Préférences des consommateurs :
Lorsque l’on parle de méthode de préparation, 47 % des répondants préfèrent le café filtré, suivi par le Caffè Crema (38 %), le cappuccino (34 %) et le latte macchiato (26 %). Bien que ce dernier soit davantage apprécié par les femmes.
Les appareils à café pourraient connaître un changement de tendances, avec 43 % des consommateurs utilisant une cafetière filtre et 42 % un machine à café automatique. La popularité de cette dernière a considérablement augmenté depuis 2015.
Le café, un élément de luxe :
Pour 63 % des répondants, avoir toujours du café en stock est crucial. La majorité des consommateurs n’hésitent pas à constituer des réserves lorsque le café est en promotion. La hausse des prix due aux pénuries et aux mauvaises récoltes a évidemment influencé ces comportements.
Pour près de la moitié des participants, le café est aujourd’hui considéré comme un bien de luxe. D’ailleurs, 21 % des personnes interrogées affirment qu’elles ne dépenseraient pas plus de 9,99 euros par kilo.
Souhaits expressés par les consommateurs :
Lorsqu’on leur demande quel changement ils souhaiteraient voir dans le monde du café, 20 % des répondants aimeraient une baisse globale des prix. D’autres ont exprimé des préoccupations sur les conditions de travail des producteurs et la durabilité du produit.
Points à retenir
- La consommation de café en Allemagne reste élevée malgré les augmentations de prix.
- Les femmes semblent avoir une affinité plus marquée pour le latte macchiato que les hommes.
- Les appareils automatiques gagnent en popularité pour leur facilité d’utilisation.
- Le manque d’approvisionnement et les prix en hausse affectent la demande et les habitudes d’achat des consommateurs.
- Près d’un consommateur sur deux considère le café comme un produit de luxe.
Il est fascinant de constater à quel point un simple grain de café peut susciter tant de réflexions et de désirs. En tant qu’amateur de café, je me demande combien de temps encore cette passion perdurera face à des défis croissants, et comment cette dynamique influencera notre manière de consommer à l’avenir. Le café est plus qu’une boisson, c’est un symbole de convivialité et de moments partagés, et il serait triste de le voir devenir un luxe inaccessibles à tous.