Ayla Purves, gérante de Sweet Beans, propose des sacs surprises comprenant de la nourriture invendue d’une valeur d’environ 15 $ au prix de 4,99 $. Ces sacs peuvent contenir des muffins, des biscuits, des tourtes et des scones. Enregistrée sur l’application Since Too Good To Go en avril dernier, Purves souhaite réduire le gaspillage alimentaire qu’elle a constaté dans ses précédents emplois.
Pour elle, les sacs surprises représentent une opportunité accessible, même pour les familles à revenu modeste. L’une de ses interactions les plus marquantes a été avec une maman célibataire, qui a décrit ces sacs comme le « meilleur moment » de sa semaine avec son fils, leur permettant de profiter ensemble d’un repas en plein air.
Fortement engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, Purves a décidé d’intégrer ce combat à son activité. Elle estime que l’application a permis de diminuer le volume de nourriture jetée au quotidien, tout en attirant un nouveau public vers son commerce.
D’autres établissements à Waikato, tels que Jesters Pies et Muffin Break, ont également rejoint l’initiative. Selon Scott Randles, responsable de la chaîne Bakers Delight, l’application offre une alternative pour gérer les invendus tout en soutenant des œuvres caritatives locales. Le lancement de cette plateforme arrive à un moment crucial pour la population néo-zélandaise, avec une hausse annuelle de 4,5 % des prix alimentaires.
L’application, fondée en 2015 à Copenhague, est désormais utilisée dans 20 pays et a vendu environ 77 000 sacs surprises en Nouvelle-Zélande, avec 450 entreprises inscrites et 84 000 utilisateurs de l’application. Joost Rietveld, directeur pour la Nouvelle-Zélande, souligne que l’intérêt pour l’application y est particulièrement fort, ce qui en fait une solution prisée pour gérer son budget alimentaire tout en agissant pour la planète.
Points à retenir
- Ayla Purves vend des sacs surprises de nourriture invendue pour réduire le gaspillage alimentaire.
- Son activité a été bien accueillie par les familles à budget serré.
- Plusieurs autres commerces à Waikato participent à l’initiative.
- L’application Too Good To Go a généré un engouement significatif en Nouvelle-Zélande et en Australie.
- Le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur, et chaque effort compte pour notre planète.
Il est essentiel de s’interroger sur nos modes de consommation. À l’ère où les prix alimentaires augmentent, l’initiative d’Ayla Purves répond à un besoin croissant de solutions durables. Est-ce un modèle que d’autres pourront suivre ou adapter dans leurs propres communautés ? La lutte contre le gaspillage alimentaire nous interpelle tous, et il est intéressant de envisager comment nous pourrions contribuer à cette cause.