Une longue table joliment décorée, deux cents personnes réunies pour savourer un dîner agrémenté de chansons emblématiques de la musique italienne. C’est de cette vision qu’est née l’initiative de trois jeunes de Forli, âgés de 25 à 30 ans, qui ont décidé d’organiser l’événement « Forlì à table », prévu pour le samedi 20 septembre sur la piazzetta della Misura.
« J’ai vécu un certain temps à Parme pour des raisons d’études et de travail, et j’ai pu assister à la traditionnelle Cena dei mille, une table presque infinie réunissant mille convives. C’est de cette image que nous avons tiré notre inspiration, mais nous avons voulu rendre l’événement plus accessible, avec un prix bien inférieur à celui de l’initiative parmigiana », explique l’une des organisatrices. « Notre objectif est de proposer quelque chose de différent pour attirer les gens vers notre centre historique et le faire revivre. »
Mais la véritable originalité de cet événement réside dans le fait que le dîner ne sera pas préparé par un traiteur ou un unique établissement, mais par de nombreux restaurateurs du centre-ville qui s’occuperont des divers plats. « Dans la piazza et ses environs se cachent de nombreuses activités que nous oublions souvent, simplement parce que les tendances du moment ne les mettent pas en avant, et nous finissons par fréquenter toujours les mêmes lieux. Nous voulions mobiliser le plus d’entreprises possibles et, si l’événement devient un rendez-vous annuel comme nous l’espérons, chaque année, les établissements participants seront différents pour assurer une visibilité à tous. »
Comme l’indique la page Instagram de l’événement, le menu traditionnel comprendra un antipasto préparé par Panifico, Fuori Misura Social Food et Q Corner. Le premier plat sera concocté par l’Osteria da Giovanni tandis que le second viendra de l’Osteria del Mercato. Pour le dessert et le café, Zondini, la gelateria Jumanji et de nouveau Q Corner seront mis à contribution. La version végétarienne se distinguera uniquement par le second plat, qui sera préparé par le restaurant Ferri & Menta. Les vins proviendront de Tenute Casetto Vigara et de la Cantina Forlì Predappio, tandis que des amers seront offerts par le bar Desco, les fruits de l’Orto di Enrico et l’eau par Blubai.
« Souvent, nos parents ou grands-parents parlent des promenades en centre-ville. Nous n’avons jamais eu l’habitude de vivre la ville de cette manière. Nous espérons qu’un événement comme celui-ci participera à valoriser également la zone centrale de Forli. En un peu plus de 48 heures, nous avons atteint la capacité maximale de la table avec deux cents personnes s’étant inscrites à l’initiative. Une réponse inespérée mais claire et très positive », racontent les organisateurs.
Le Conseil municipal, selon les jeunes, s’est également montré très accueillant et enthousiaste à l’égard de l’initiative. « Nous avons dû nous précipiter pour tout organiser, et il y avait beaucoup de détails, y compris administratifs, à gérer, mais la municipalité a été très disponible et enthousiaste, facilitant les procédures autant que possible et soutenant notre idée. Le projet a également impliqué des talents locaux, comme des vidéastes, des photographes, des communicateurs et des doubleurs originaires de notre ville que nous souhaitions mettre en valeur. Au cours de la soirée, il y aura également une exposition de quelques prises de vue de Lorenzo Ghetti, un photographe forlivais, qui a réalisé un projet sur notre place. De plus, une aide précieuse pour l’organisation a été apportée par l’association Forlivese Futura Anni 70. »
Les sponsors de l’événement sont : Romagnauto, Futura Anni 7, Rosa, Myvet, Le Chateau, Crinali, la Pharmacie de San Martino, la Bijouterie Camillo Ricci et le centre de formation Best Form.
Points à retenir
- Une initiative pour revitaliser le centre historique de Forli.
- Collaboration entre différents restaurateurs pour une expérience culinaire diversifiée.
- Participation massive de la communauté avec une capacité maximale atteinte en peu de temps.
- Le soutien du Conseil municipal a été essentiel pour la réalisation de l’événement.
- Inclusion de talents locaux pour mettre en avant la culture forlivais.
Le projet « Forlì à table » illustre comment une simple idée peut rassembler une communauté autour de sa gastronomie et de sa culture. Cela soulève la question suivante : comment d’autres villes pourraient-elles s’inspirer de ce modèle pour dynamiser leurs propres espaces urbains ?