WASHINGTON (dpa-AFX) – La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a récemment modifié la définition de l’allégation sur le contenu nutritionnel “sain”.
Désormais, les entreprises alimentaires devront respecter certains critères pour pouvoir affirmer que leurs produits sont “sains”. Cette mise à jour a pour objectif d’aider les consommateurs à identifier les aliments qui constituent la base d’un régime alimentaire équilibré, tout en favorisant également le développement d’aliments plus sains.
« Il est crucial pour l’avenir de notre pays que la nourriture soit un vecteur de bien-être. Améliorer l’accès à l’information nutritionnelle est un effort de santé publique important que la FDA peut entreprendre pour aider les gens à adopter des modes d’alimentation plus sains », a déclaré Robert M. Califf, M.D., Commissaire de la FDA. « Il est vital que nous nous concentrions sur les principaux facteurs pour lutter contre les maladies chroniques, comme une alimentation équilibrée. Les gens pourront désormais rechercher l’allégation “sain” pour leur permettre de trouver des aliments nutritifs pour eux-mêmes et leurs familles. »
Selon les nouveaux critères, pour être qualifiés de “sains”, les produits alimentaires doivent contenir une certaine quantité d’aliments provenant d’au moins un des groupes ou sous-groupes alimentaires définis par les Directives alimentaires pour les Américains, y compris les fruits, les légumes, les sources de protéines, les produits laitiers et les céréales. Les aliments qui portent l’allégation “sain” doivent également respecter certaines limites concernant les acides gras saturés, le sodium et les sucres ajoutés.
Avec ces nouvelles lignes directrices, des aliments tels que les noix et les graines, les huiles d’olive, les poissons gras, comme le saumon, et les œufs seraient désormais considérés comme sains en raison de leur profil nutritionnel, contrairement à la définition précédente. L’eau sera également incluse parmi les aliments “sains”, bien qu’elle ne fasse pas partie d’un groupe alimentaire, elle est perçue comme la boisson idéale selon les Directives alimentaires.
En revanche, des aliments tels que le pain blanc enrichi, le yaourt fortement sucré et les céréales très sucrées ne sauront plus prétendre à l’allégation “sain” conformément à cette nouvelle définition.
« L’étiquetage des aliments peut être un outil puissant de changement. Des allégations alimentaires, comme “sain”, peuvent aider à favoriser un approvisionnement alimentaire plus sain si les fabricants choisissent de reformuler leurs produits pour répondre à cette nouvelle définition », a déclaré Jim Jones, Commissaire adjoint pour les Aliments Humains à la FDA. « Il existe ici une opportunité pour l’industrie et d’autres acteurs de se joindre à nous afin de faire de “sain” un signal omniprésent et rapide, permettant aux gens de construire plus facilement des régimes alimentaires nutritifs. »
Article original rédigé par : RTTNews.
Bon à savoir
- La FDA met l’accent sur l’importance de l’éducation nutritionnelle pour améliorer la santé publique.
- Les nouvelles réglementations pourraient encourager les fabricants à reformuler leurs produits pour répondre à des normes sanitaires plus strictes.
- Les Directives alimentaires pour les Américains sont régulièrement mises à jour pour refléter les dernières recherches en matière de nutrition.