LesNews — “Souhaitez-vous un Negroni sans alcool ou avec un peu d’alcool ?”. Dans un futur proche, cette question pourrait devenir courante chez les serveurs, selon Moa Gürbüzer.
La fondatrice de Oddbird, une marque suédoise de vin désalcoolisé au design minimaliste, a lancé sa gamme après plusieurs années en tant que thérapeute, où elle a constaté les effets néfastes de l’alcool. En août dernier, Oddbird a fait son entrée sur le marché américain avec six vins issus de raisins bio cultivés en Europe.
Selon Gürbüzer, sa décision d’élargir son marché aux États-Unis découle d’un intérêt croissant pour des modes de vie plus sains, se traduisant par une demande accrue d’options sans alcool de haute qualité.
Les ventes de boissons sans alcool aux États-Unis ont connu une forte progression : sur l’année se terminant en juin 2024, ces ventes ont augmenté de 24%, atteignant 199 millions de dollars, par rapport à l’année précédente, selon NeilsenIQ.
L’Europe est actuellement à la pointe de ce mouvement mondial en faveur d’un mode de vie sans alcool. Les pays scandinaves, en particulier, ont mis au point des boissons raffinées, botaniques et faibles en sucre. Cependant, jusqu’à récemment, la majorité de ces produits restait confinée aux marchés européens.
Mais cela évolue. En 2023, le Danois Jens Christophersen, inspiré par la croissance rapide du marché américain, a lancé son entreprise d’importation et de distribution.
Bien que l’engouement pour ces nouvelles boissons sans alcool aux États-Unis se concentre souvent sur des artisans européens, les producteurs nationaux contribuent également au mouvement.
Prenons, par exemple, le dernier lancement de la distillerie de whisky de Vermont, WhistlePig, en collaboration avec l’icône du rock, Alice Cooper. Baptisé “Sex, Drugs, Rock & Dry”, ce riff sur le classique old-fashioned, élaboré avec du whisky de seigle désalcoolisé et agrémenté de damiana, révèle toute l’énergie du moment sans alcool dans une bouteille de 750 millilitres.
C’est l’une des nombreuses occasions que vous voudrez profiter bien après la fin de janvier sec.
Bon à savoir
- Évolution des habitudes de consommation : De plus en plus de consommateurs optent pour des alternatives sans alcool, influencés par un désir de modes de vie plus sains.
- Recettes innovantes : Des cocktails et mocktails sophistiqués apparaissent, alliant créativité et ingrédients naturels.
- Émergence de nouvelles marques : L’expansion de marques comme Oddbird et WhistlePig témoigne de la dynamique croissante du marché des boissons dénuées d’alcool.
C’est fascinant de voir autant d’options sans alcool émerger. Cela montre que prendre soin de soi peut aussi rimer avec créativité et plaisir. J’ai hâte d’essayer ces nouvelles boissons !
L’essor des boissons sans alcool est fascinant. Les chiffres montrent un vrai changement d’habitudes. C’est peut-être le début d’une nouvelle façon de consommer qui pourrait s’ancrer durablement.
C’est fascinant de voir l’engouement pour les boissons sans alcool. Cela montre vraiment une évolution dans nos habitudes de consommation vers des choix plus sains et créatifs !
L’essor des boissons sans alcool est fascinant. Je me demande si ce mouvement va réellement transformer nos habitudes sociales à long terme. Que pensez-vous ?