Chaque année, des millions d’euros sont dépensés pour améliorer la santé grâce à des diets, des abonnements en salle de sport, des programmes de fitness et des compléments. Mais comprendre le secret des centenaires – ces individus qui mènent une vie active jusqu’à 100 ans – pourrait bien se résumer à des habitudes simples comme manger des haricots, faire une sieste pour réduire le stress et marcher pour le plaisir, plutôt que d’atteindre un quota de pas journalier.
C’est l’idée derrière les Zones Bleues, des régions à travers le monde où les habitants vivent plus longtemps et en meilleure santé que la moyenne mondiale. Ces lieux ont suscité l’intérêt de Dan Buettner, auteur à succès et expert en longévité du New York Times, qui, il y a deux décennies, a décidé de découvrir ce que les gens de ces régions faisaient de particulier et pourquoi ils parvenaient à vivre plus longtemps :
- Ikaria, Grèce
- Loma Linda, Californie
- Nicoya, Costa Rica
- Okinawa, Japon
- Sardaigne, Italie
Aujourd’hui, le concept de Zones Bleues est devenu une marque déposée avec des livres, une série sur Netflix, des produits, des itinéraires et des initiatives visant à transformer d’autres villes en « Zones Bleues » certifiées.
Peut-on vraiment reproduire les habitudes de vie de ces zones de santé pour augmenter notre espérance de vie ? Existe-t-il vraiment des aliments qu’il faut privilégier pour espérer atteindre 100 ans ? Le verdict des experts est : certainement oui ! En effet, la dieta peut affecter des mécanismes clés du vieillissement tels que l’inflammation, la réparation cellulaire et la sensibilité à l’insuline. Tous ces facteurs jouent un rôle primordial dans la détermination de notre durée de vie, explique le Dr Darshan Shah, M.D., fondateur de Next Health, une clinique de longévité.
Choisir des légumes riches en nutriments et en fibres, des graisses saines ainsi que des protéines de bonne qualité comme les légumineuses, la viande maigre et le poisson peut aider à établir une base solide pour que nos cellules fonctionnent au mieux, affirme Shah.
« Cela minimise le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et les cancers qui sont souvent responsables d’une vie écourtée », dit-il. « En somme, ce que vous mangez peut absolument jouer un rôle dans une vie longue et active ».
Voici ce qu’il vous faut savoir si vous souhaitez adopter une alimentation propice à une longévité accrue.
Quel rapport entre l’alimentation et la longévité ?
Bien qu’il n’existe pas un seul aliment capable d’allonger la vie, des experts en santé estiment qu’il y a des régimes alimentaires qui pourraient contribuer à une longévité plus importante.
Le meilleur conseil de Shah serait d’adopter une dieta riche en aliments complets et non transformés. Il est utile de penser à l’alimentation en deux catégories : d’un côté, les aliments riches en nutriments et anti-inflammatoires (légumes colorés, baies, huile d’olive de qualité, poissons gras, noix, graines et légumineuses) et de l’autre, les aliments hautement transformés, riches en sucres et inflammatoires.
« Optez pour des aliments nutritifs aussi souvent que possible », recommande Shah.
Passer à une dieta de type Zone Bleue ressemble beaucoup à un régime à base végétale, selon Carolina Schneider, M.S., R.D., une diététicienne collaborant avec des marques telles que Daily Harvest. Vous pouvez commencer par ajouter davantage d’aliments d’origine végétale dans vos repas, comme les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses.
Sa recommandation : « Augmentez progressivement le nombre de repas sans viande chaque semaine, en commençant par les « lundis sans viande » et en incorporant finalement des protéines végétales comme le tofu, l’edamame, le tempeh, les haricots, les lentilles, les pois chiches et les pois à la place des protéines animales ».
Ce que nous pouvons apprendre de l’alimentation des Zones Bleues
Si vous souhaitez vous inspirer de l’alimentation des Zones Bleues, concentrez-vous sur la modération, conseille la Dr Resham Uttamchandani, M.D., médecin certifié et expert en perte de poids chez Doctor U.
Encore une fois, les régimes riches en aliments d’origine végétale sont communs dans les endroits où les gens vivent plus longtemps. Lors de son passage à l’hôpital pour enfants de Loma Linda, elle a été étonnée par la variété des options végétariennes disponibles et a pu observer cet engagement communautaire en faveur d’une alimentation saine.
L’approche des Zones Bleues est radicalement différente des tendances visant à « rester en bonne santé » qui dominent largement aux États-Unis et prônent l’adoption d’un régime spécifique et d’une routine d’exercice souvent difficile à maintenir, précise Maria Emerick, M.S., R.D.N., L.D., propriétaire de Homegrown Nutrition à Honolulu, Hawaii.
« Les personnes âgées du monde qui ont atteint un âge avancé avec un esprit et un corps sains n’ont pas suivi le dernier régime à la mode ou le supplément le plus récent pour maigrir », explique Emerick. « Au contraire, elles ont fait des choix de vie sains, durables et répétables la plupart du temps, ce qui entraîne une vie plus longue et en meilleur santé avec moins de risques de maladies chroniques ».
Par exemple, les habitants des Zones Bleues ont tendance à vivre dans des environnements qui les incitent constamment à bouger sans y penser, comme prendre les escaliers, jardiner, se rendre à vélo au magasin ou aller à pied chez un ami.
Ces dernières années, certaines critiques ont émergé concernant le concept des Zones Bleues, notamment un document académique soulignant que des erreurs dans certains registres locaux pourraient entraîner des affirmations inexactes sur la longévité des habitants de ces régions.
Le scepticisme à l’égard des Zones Bleues se concentre souvent sur l’exactitude des données démographiques ou des facteurs génétiques, indique Shah. Cependant, il est convaincu que les leçons tirées des Zones Bleues à travers le monde sont globalement bénéfiques.
« Même avec ces débats, les principes fondamentaux de style de vie des Zones Bleues – comme une alimentation à base d’aliments complets, la vie communautaire, l’activité physique et une vie remplie de sens – sont universellement bénéfiques. »
Il est important de rappeler qu’aucun aliment en particulier n’est à lui seul responsable d’effets bénéfiques ou néfastes, précise Elizabeth Huggins, RDN de l’Hilton Head Health Resort & Wellness Spa.
« Le domaine de la nutrition est une science encore jeune et nous avons beaucoup à apprendre sur les détails, mais nous savons d’ores et déjà qu’une consommation variée d’aliments d’origine végétale et une limitation des aliments transformés sont bénéfiques pour notre santé« , conclut Huggins.
Quels aliments consommer pour vivre plus longtemps ?
Les personnes vivant dans les Zones Bleues consomment souvent des glucides complexes, présents dans les haricots, les batailles douces et les céréales complètes, explique le professeur Tim Spector, M.D., co-fondateur scientifique de Zoe, une entreprise scientifique et nutritionnelle.
Ces glucides, riches en fibres, sont généralement plus sains que les sucres raffinés et les glucides transformés que l’on trouve dans des aliments comme les chips et les crackers, car ils mettent plus de temps à être digérés et fournissent une énergie plus stable.
Voici d’autres aliments que Spector conseille pour favoriser la longévité et pourquoi ils sont précieux :
Légumes à feuilles et légumineuses
Ces aliments sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants essentiels qui aident à combattre l’inflammation et à promouvoir la santé cellulaire.
Baies
Riches en antioxydants, les baies protègent le corps du stress oxydatif, lié au vieillissement et aux maladies chroniques.
Céréales complètes
Elles fournissent des glucides complexes et des fibres, essentiels pour la santé intestinale et la fonction métabolique.
Noix et graines
Elles apportent des graisses saines, des protéines et des micronutriments importants pour la santé cardiovasculaire.
Aliments fermentés
Des aliments tels que le yaourt, le kimchi et la choucroute fournissent des probiotiques qui soutiennent un microbiome intestinal sain, essentiel pour le bien-être global.
Article traduit. Article original ici.
Bon à savoir
- Adopter une approche nutritionnelle centrée sur des aliments non transformés peut avoir un impact positif sur la santé à long terme.
- Les habitudes de vie, tels que l’activité physique régulière et une alimentation variée, contribuent à la durabilité des bienfaits sur la santé.
- Un équilibre modéré dans la consommation d’aliments, en privilégiant les aliments d’origine végétale, semble être une clé de la longévité.
C’est fascinant de découvrir que des choix alimentaires simples peuvent avoir un tel impact sur la longévité. Qui aurait cru que les haricots pourraient nous rapprocher des cent ans ?
Cet article souligne l’importance d’adopter des habitudes alimentaires simples mais efficaces pour favoriser une longue vie. C’est fascinant de voir comment des choix quotidiens impactent notre santé.
Il est fascinant de voir comment des choix de vie simples peuvent influencer notre longévité. Une approche naturelle et durable est essentielle pour améliorer notre qualité de vie.
L’idée de s’inspirer des habitudes alimentaires des Zones Bleues est fascinante. Tous ces petites choix au quotidien peuvent vraiment faire une différence pour notre santé à long terme.