Fresh Food Leader, l’organisateur de l’événement annuel réunissant les entreprises de production et les responsables des achats en fruits et légumes des grandes surfaces, dévoile les cinq tendances de 2025 pour mieux se positionner face aux attentes futures.
#01 Expérience
Les consommateurs recherchent du goût, du plaisir et des émotions à travers leur alimentation. Avec les réseaux sociaux qui inspirent chaque jour de nouvelles tendances culinaires, ils explorent des façons créatives d’utiliser les fruits et légumes et souhaitent vivre de nouvelles expériences en dégustant des variétés inédites ou des produits exotiques.
Pour le marketing des fruits et légumes, cela signifie être ouvert à de nouvelles variétés et produits. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les fruits et légumes plutôt que vers la viande. Les supermarchés en ligne offrent une plus grande diversité, tandis que dans les points de vente physique, des produits frais de luxe comme la mangue Sapūrana ou la fraise Oishii séduisent les clients, transformant leur consommation alimentaire en un moment d’exception.
#02 La nourriture comme médecine, beauté et style de vie
Les jeunes consommateurs se tournent de plus en plus vers les fruits et légumes pour leurs bienfaits sur la santé et sont de plus en plus intéressés par les aliments qui favorisent leur bien-être. Nombreux sont ceux qui prêtent une attention croissante à leur bien-être mental et émotionnel. Les générations les plus jeunes cherchent particulièrement à soutenir et à améliorer leur santé mentale : humeur, concentration et sommeil.
Pour le marketing des fruits et légumes, cela implique de promouvoir les produits frais comme une option saine par rapport à d’autres catégories alimentaires. Une attention accrue est également portée aux secteurs de l’Horeca et aux aspects nutritionnels, notamment dans le domaine de la santé, que ce soit dans les cliniques de réhabilitation ou dans les maisons de retraite.
#03 Réseaux sociaux et achats en ligne
Les réseaux sociaux alimentent chaque jour de nouvelles tendances culinaires, avec des plateformes telles qu’Instagram et TikTok qui stimulent des usages créatifs des fruits et légumes.
En matière de courses en ligne, le public est majoritairement jeune, âgé de 25 à 44 ans. Toutefois, des pays comme l’Estonie, la République tchèque et la Grèce voient des jeunes de 20 à 24 ans acheter davantage de produits alimentaires et de fruits et légumes en ligne. Les données montrent également que les produits de marque sont souvent achetés plus fréquemment que les produits génériques.
Cela souligne l’importance du branding des produits frais, créant ainsi une fidélisation des clients.
#04 Sensibilisation à l’impact environnemental
Les consommateurs apprécient la saisonnalité des aliments et privilégient les produits locaux, mais ne souhaitent pas renoncer à la diversité culinaire que le monde offre.
Dans un contexte de durabilité, les emballages respectueux de l’environnement, qu’ils soient biodégradables ou compostables, ainsi que les solutions d’emballage innovantes visant à améliorer la fraîcheur et à réduire le gaspillage, continueront de modeler le secteur des fruits et légumes.
#05 IA et robotique
L’intelligence artificielle est déjà intégrée dans certains supermarchés pour prévoir les achats dans le secteur des fruits et légumes. Elle sera également utilisée tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
La robotique avancée fait déjà partie du paysage agroalimentaire, en matière d’emballage et de conditionnement, améliorant l’efficacité et réduisant le gaspillage. L’augmentation des coûts de la main-d’œuvre et les avancées technologiques entraînent une hausse des investissements dans le domaine de la robotique.
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Les rencontres internationales B2B avec la GDO de Fresh Food Leader sont des événements de mise en réseau pour le commerce des produits frais. Ces événements comprennent des rencontres en face à face entre les responsables des achats en fruits et légumes des chaînes de la grande distribution et les entreprises de production et/ou de commercialisation des fruits et légumes.
Fresh Food Leader est issu d’une entreprise précurseur sur le marché, ayant su créer des solutions innovantes et contribuer ainsi au développement d’un avantage concurrentiel pour des entreprises à l’échelle mondiale, menant à une augmentation significative de leur chiffre d’affaires.
Pour plus d’informations sur les prochaines initiatives :
Fresh Food Leader
(+39) 366 646 0285
[email protected]
www.freshfoodleader.com
Bon à savoir
- Les alimentations riches en fruits et légumes sont liées à divers bénéfices pour la santé, dont une meilleure digestion et une réduction des risques de maladies chroniques.
- Le focus sur les produits locaux et les choix durables reflète une préoccupation croissante pour l’environnement parmi les consommateurs.
- Les achats en ligne pour les fruits et légumes gagnent en popularité, avec une préférence marquée pour les marques de confiance.