Avant la rentrée scolaire, Lou Robbie s’est jointe à Claire Byrne sur RTÉ Radio 1 pour partager ses conseils afin d’apporter de la joie aux enfants à travers leur boîte à lunch. Vous pouvez écouter son intervention ci-dessus.
En tant que mère active, Robbie affirme que la préparation est essentielle pour gérer son foyer avec efficacité. Au cours des cinq dernières années, elle a mis en place un système durable qui lui permet de rester organisée quant aux repas.
« Je dédie un moment, généralement le week-end, peut-être le dimanche matin après le tumulte du petit-déjeuner, pour choisir quelques recettes », explique-t-elle.
« Beaucoup des recettes que je réalise sont similaires et je les reproduis depuis des années. Il peut s’agir de mini-scones, de muffins, ou je fais également des boules d’énergie, qui sont très appréciées. »
Un aspect crucial de ce processus est d’observer ce que mangent vos enfants et de les impliquer dans le choix de leurs repas, relève-t-elle.
Au fil du temps et avec ces préparations, Robbie pourra constituer des réserves et ainsi éviter d’être « bloquée ».
« Je n’aime pas non plus passer toute la journée à cuisiner », note-t-elle. « J’encourage donc les gens à doubler les recettes. Si vos enfants aiment quelque chose, préparez-en le double. Au lieu de 12, faites-en 24, en espérant que la moitié finisse au congélateur. »
Une fois que vous aurez constitué une réserve dans votre congélateur, cela vous permettra de rester à jour et de réduire la pression lors des journées chargées.
Robbie a élaboré une série de recettes « à préparer et à congeler », qu’elle recommande, incluant des muffins courgettes-citron, des gourmandises sans cuisson ainsi que des pancakes patate douce-cannelle.
Alors que beaucoup de douceurs peuvent être placées dans un sac et congelées, elle suggère d’étaler les pancakes sur une feuille de papier sulfurisé, puis sur un plateau avant de les mettre au congélateur.
Lorsque vous êtes prêts à utiliser ces aliments congelés, il suffit de les sortir la veille et de les glisser dans la boîte à lunch le matin suivant.
Si cela est possible, elle recommande de préparer les boîtes à lunch la veille pour faciliter le rush du matin.
« Il y aura un à deux snacks faits maison, un fruit — une pomme, une banane ou une orange — un yaourt, et ensuite je préparerai un sandwich frais le soir ou le matin même. C’est la routine que j’ai suivie durant ces cinq dernières années. »
Pour davantage de conseils savoureux, retrouvez l’intégralité de l’interview de Lou Robbie sur RTÉ Radio 1 ci-dessus.
Bon à savoir
- Impliquer les enfants dans la préparation des repas peut augmenter leur enthousiasme pour la nourriture.
- La congélation de repas préparés peut réduire le stress lors des journées chargées, offrant une alternative saine et rapide.
- Prévoir des moments spécifiques pour la cuisine peut aider à mieux gérer le temps et l’organisation familiale.
En somme, s’adapter aux besoins alimentaires des enfants tout en respectant un emploi du temps chargé est un défi quotidien. Réfléchir à des solutions pratiques permet non seulement de simplifier les préparations, mais aussi de favoriser des habitudes alimentaires saines. Quelles stratégies personnelles adoptez-vous pour gérer les repas en famille ?