Oui au chocolat noir et au cacao !

«Nous devons encourager un mode de vie sain. Bien manger et bien dormir, pratiquer une activité physique régulière sont les règles fondamentales pour lutter contre les cancers». C’est ce qu’affirme le Dr Marco Rigo, spécialiste en nutrition et médecine fonctionnelle. En Italie, selon les statistiques de l’Airtum (Association italienne des registres des tumeurs), on estime qu’environ 390 000 nouvelles diagnoses de cancers seront effectuées en 2024, dont 214 000 chez les hommes et 175 000 chez les femmes. Chaque jour, quatre personnes du Trentin meurent de maladies cancéreuses (le T du 21 janvier). Une grande partie des cancers est liée à des modes de vie inadaptés et à la pollution environnementale. Ainsi, face à l’augmentation des malades, peut-on réellement se protéger du cancer ? Marco Rigo partage quelques bonnes pratiques qui peuvent favoriser la longévité et la protection contre cette maladie.

Dr Rigo, un mode de vie sain peut-il prévenir le cancer ?
«Assurément, un bon mode de vie contribue à la prévention du cancer. De nombreux types de cancers, je tiens à le préciser, sont en effet causés par de mauvaises habitudes».

Pouvez-vous expliquer ce qu’il entend par “mode de vie sain” ?
«Bouger, bien manger et profiter d’un bon sommeil sont les trois règles d’or pour lutter contre les cancers. Cela inclut aussi notre interaction avec l’environnement, qui peut véhiculer des substances polluantes et cancérigènes. En général, le concept de mode de vie est complexe. Je voudrais souligner l’importance du sommeil : dormir correctement est essentiel pour réparer notre corps et notre esprit, mis à l’épreuve au cours de la journée. Ne pas dormir suffisamment revient à négliger les entretiens nécessaires de sa voiture».

Combien d’heures devrions-nous dormir ?
«Un bon sommeil, dans un environnement sans lumière et sans stimuli visuels ou sonores, devrait durer entre six et huit heures pour un adulte. Les personnes qui travaillent de nuit développent plus fréquemment des problèmes de santé, tant cardiovasculaires qu’oncologiques». Des habitudes comme une alimentation appropriée, l’exercice physique et un sommeil de qualité peuvent ainsi offrir une protection contre le cancer… «On pourrait dire que cela constitue une garantie pour un vieillissement sans maladies dégénératives, parmi lesquelles le cancer».

Quelles recommandations nutritionnelles proposeriez-vous ?
«Évitez d’adopter de manière rigide des régimes alimentaires exclusifs. La diète parfaite n’existe pas et il est essentiel de trouver un équilibre entre tous les aliments nécessaires au corps. Le secret réside dans une alimentation variée, comme celle de la Méditerranée, riche en éléments végétaux : on y trouve du poisson, de la viande consommée avec modération et des assaisonnements à base d’huile d’olive crue. Enfin, privilégiez la qualité des aliments en évitant les produits transformés et industrialisés».

Y a-t-il des idées reçues sur les régimes ?
«Certains régimes actuellement promus visent la perte de poids et la prévention des maladies cardiovasculaires, mais beaucoup se révèlent efficaces uniquement à court terme. Nous devons adopter une alimentation qui apporte des bénéfices sur le long terme. Nous avons été conditionnés à croire que les régimes pauvres en graisses sont la solution, mais cela ne garantit pas une diminution des maladies cardiovasculaires ou oncologiques. Actuellement, la tendance est à limiter les glucides. C’est une erreur, tout doit être consommé avec modération».

Y a-t-il des aliments anti-cancer ?
«Ces aliments, qualifiés de “Longevity Food”, doivent absolument figurer dans notre alimentation. On y trouve le cacao, le chocolat noir, des fruits et légumes colorés, des noix, ainsi que des crucifères comme le brocoli et le chou, en plus de la choucroute, des oignons, de la curcumine, du thé vert et noir, de la chicorée rouge, des oranges et des raisins noirs. Tous ces aliments ont des propriétés nutritionnelles importantes, antioxydantes et anti-inflammatoires, et peuvent améliorer les fonctions génétiques».

Quels aliments éviter ?
«L’huile utilisée pour les fritures ou les assaisonnements qui ont été chauffés, la margarine, les graisses hydrogénées, l’huile de palme, ainsi que la viande issue d’élevages intensifs et la viande grillée».

Un dernier conseil à partager ?
«L’activité physique est essentielle. Je recommande le High Intensity Interval Training, qui est un entraînement à haute intensité sur des périodes courtes, ainsi que la marche. Un médecin devrait prescrire l’activité physique avec autant de rigueur qu’il le fait pour réduire le cholestérol. Bien entendu, tout doit être fait avec modération et en tenant compte de l’âge».