Lors de la BIT à Milan, l’initiateur de l’Agriculture régionale, Andrea Maria Antonini, a dévoilé In Life – International Quality Life Forum, un projet ambitieux visant à positionner la région en tant que référence mondiale pour le bien-être, l’environnement, la santé et la culture. Le journaliste et animateur de la RAI, Massimiliano Ossini, était présent en tant qu’invité d’honneur pour soutenir cette initiative de grande envergure.
Ce forum se déroulera à Ascoli Piceno du 27 au 30 mars 2025. S’inspirant du Forum Économique Mondial de Davos, cet événement est rendu possible grâce à la législation régionale de 2023 qui place les Marches en tant que territoire du bien-être et de la qualité de vie. Le premier forum international sur cette thématique visera à attirer l’attention de figures importantes du monde culturel, scientifique et économique, et mettra en lumière la ville marchigiane, liant ainsi son nom à un événement d’envergure mondiale.
« Les Marches – a souligné Antonini – représentent l’endroit idéal pour accueillir un forum dédié à la qualité de vie, en raison de leur beauté et des valeurs que leurs habitants préservent. Les relations humaines, l’interaction entre l’homme et son environnement, ainsi que l’attention portée aux priorités quotidiennes, témoignent d’un mode de vie qui se distingue à l’international. »
Massimiliano Ossini a exprimé sa satisfaction : « Je suis ici aujourd’hui pour présenter un projet qui, bien qu’il s’étende à l’international, a débuté le long des sentiers des Marches. Ce projet intègre divers aspects tels que la culture, l’agriculture, l’environnement et la gastronomie. Cette région possède un atout précieux, celui de la convivialité humaine. Bien que je ne sois pas originaire des Marches, j’y ai trouvé un véritable amour pour ce territoire, que je considère comme un élixir de longévité. Ici, l’ancien côtoie le moderne, car la tradition est essentielle. »
Antonini a également insisté sur le rôle fondamental de cette initiative pour promouvoir de nouvelles stratégies de développement durable et établir un observatoire international dédié à la qualité de vie. « Nous souhaitons – a-t-il affirmé – faire des Marches un laboratoire d’idées et de propositions concrètes impliquant experts, institutions et citoyens dans un processus de croissance collective. »
Le forum comportera des panels thématiques, des débats et des groupes de travail réunissant scientifiques, économistes, entrepreneurs et décideurs, abordant des sujets clés tels que la nutrition, les modes de vie sains, le tourisme durable, l’agriculture biologique, les politiques de jeunesse et le bien-être au travail.
L’événement se déroulera dans le prestigieux Théâtre des Filarmonici d’Ascoli Piceno, symbole d’une région résolument tournée vers la culture et l’innovation pour favoriser le bien-être collectif. « Ce n’est que la première édition d’un rendez-vous qui marquera le débat international, » a déclaré Antonini.
Lors de la BIT, un accent particulier a également été mis sur la promotion et la valorisation des recettes de la cuisine marchigiane. En effet, la région a lancé un projet visant à célébrer son patrimoine gastronomique par le biais de la création d’un Registre des recettes de la cuisine marchigiane, établi l’année dernière par voie législative. Cette initiative a pour but de préserver et de faire découvrir la gastronomie locale au grand public, tout en en faisant un levier d’attractivité touristique et un héritage culturel partagé.
« Il est essentiel – a précisé Antonini – d’attirer des touristes non seulement intéressés par nos produits gastronomiques, mais également désireux de découvrir notre territoire. Grâce à la richesse de notre biodiversité et à l’expertise de nos restaurateurs, nous avons su transformer nos atouts en expériences culinaires singulières. Avec la création d’une législation régionale dédiée, ces expériences seront accessibles aux touristes cherchant à déguster nos recettes traditionnelles tout en profitant d’une touche d’innovation. »
Une plateforme en ligne a été mise en place pour permettre à chacun d’envoyer ses recettes familiales et ainsi contribuer à l’enrichissement de ce patrimoine culinaire. Une commission d’experts sélectionnera les propositions qui seront intégrées à l’archive officielle et aux menus des restaurants marchigians participants.
Pour l’instant, plus de 110 recettes provenant de toute la région ont déjà été collectées, de l’halibut à la mode d’Ancone aux olives à l’ascolana, en passant par le brodetto à la fanese et le lapin aux herbes.
Un aspect novateur de ce projet est l’implication directe des restaurateurs marchigians, qui auront la possibilité de choisir au moins trois recettes certifiées à inclure dans leur menu, devenant ainsi les ambassadeurs de la cuisine de la région. « Le Registre des Recettes de la Cuisine Marchigiane – a conclu Antonini – vise à transformer la gastronomie en un parcours de découverte culturelle où chaque plat devient un ambassadeur du territoire et de son riche patrimoine. »
Bon à savoir
- Le forum s’inscrit dans une volonté de développer des initiatives en faveur de la durabilité environnementale et sociale.
- Les participants auront l’opportunité de partager leurs expériences autour de la gastronomie et des savoir-faire locaux.
- La législation en matière de protection du patrimoine gastronomique favorise la valorisation des spécialités culinaires marchigianes.
Ce projet soulève des questions intéressantes quant à l’équilibre entre tradition et modernité dans nos modes de vie. En effet, alors que la mondialisation appelle à des interactions toujours plus nombreuses, on peut se demander comment préserver ce qui fait l’identité d’une région tout en s’ouvrant à de nouvelles influences.
Hervina Voahirana, cet article met en lumière des initiatives inspirantes. L’équilibre entre tradition et modernité est essentiel pour préserver notre identité régionale. Bravo pour cette belle présentation !
Ce projet de forum est une belle initiative pour honorer nos racines tout en offrant un espace de partage. J’adore l’idée de mettre en valeur la culture gastronomique !