PaciDough’s Pizza Joint, basé à Toms River, a remporté la cinquième édition de la Pizza Bowl V, s’imposant lors d’une compétition acharnée. Ce concours qui célèbre la gastronomie du New Jersey s’est déroulé le 1er février 2025 à Redd’s Restaurant à Carlstadt, réunissant des amateurs de pizza autour d’un événement convivial.
Au terme de sept heures de dégustation, Pacitto et son épouse Donielle ont vu leurs efforts récompenser leur établissement, décrochant ainsi la couronne de la meilleure pizzeria du Garden State. Anthony Pacitto, le propriétaire, a expliqué : “Il y a tellement d’excellents artisans pizzaïolos, c’est déjà un honneur d’être ici.” Le couple a ouvert sa pizzeria l’année dernière, après 17 années à perfectionner son savoir-faire.
Les finalistes
Les autres compétiteurs étaient Turano’s de Livingston et Zoni’s de Middletown. Un retournement de situation a surpris les juges, qui ont choisi ces finalistes au-dessus de deux précédents vainqueurs de la Pizza Bowl, Maruca’s de Seaside Heights et Vinnie’s Mootz de Lyndhurst.
Des centaines de juges, en majorité membres du groupe Facebook Jersey Pizza Joints, ont participé à cet événement, qui attire un public toujours plus large. Le climat de fête était palpable, avec des participants savourant pizzas et boulettes de viande tout en profitant d’un cadre festif.
Les boulettes de viande
Pour la première fois, la Pizza Bowl a introduit une catégorie dédiée aux boulettes de viande, et PaciDough’s a également été couronné meilleur dans cette discipline. Leurs réussites sont d’autant plus significatives compte tenu que le lauréat précédent, PizzAmore Italian Kitchen de Carlstadt, n’a pas concouru cette année.
Le vote
Les votants, qui sont membres du groupe Facebook de plus de 115 000 personnes, ont eu la possibilité de sélectionner leurs préférés dans les catégories du Nord, Central et Sud du New Jersey. Chaque participant pouvait émettre une seule voix, mais pouvait soutenir autant d’établissements qu’il le souhaitait dans les trois régions.
Jersey Pizza Joints
Ce groupe a vu le jour pour soutenir les pizzerias, notamment pendant la pandémie de COVID, et a connu une expansion significative depuis sa création. Aujourd’hui, il simplifie le concours avec un format qui met en avant les quatre établissements ayant reçu le plus de votes par région.
Points à retenir
- PaciDough’s Pizza Joint a été couronné meilleur établissement lors de la Pizza Bowl V, marquant sa première victoire depuis l’ouverture.
- La compétition a mis en avant des finalistes issus de divers endroits du New Jersey, démontrant la diversité de l’offre pizzaïque de l’État.
- Un montant significatif des recettes de l’événement a été reversé à l’organisation Tunnels to Towers, soutenant les premiers intervenants et les membres des forces armées.
En somme, cet événement ne se limite pas simplement à la compétition gastronomique. Il révèle également l’esprit communautaire qui unit les artisans pizzaïolos du New Jersey. Cela soulève cependant une question intéressante : dans quelle mesure de tels concours peuvent-ils influencer les préférences culinaires des consommateurs tout en renforçant les liens locaux ?
C’est incroyable de voir comment une pizzeria, ouverte récemment, peut déjà rivaliser avec des établissements renommés. Bravo à PacciDough’s pour cette belle victoire !
C’est incroyable de voir comment un concours de pizza peut rassembler autant de passionnés. Félicitations à PacDough’s pour cette belle victoire, ça fait vraiment plaisir à voir !
C’est toujours génial de voir des pizzerias locales briller ! PacciDough’s mérite vraiment sa victoire, surtout avec une belle histoire derrière. Ça donne envie d’y faire un tour !
C’est fascinant de voir comment les artisans pizzaïolos se rassemblent pour célébrer leur passion, tout en soutenant la communauté. La diversité des saveurs du New Jersey est vraiment incroyable.
J’adore la pizza et le fait que ces concours unissent des passionnés autour de bonnes recettes. Avez-vous déjà goûté à ces spécialités du New Jersey ?
Cette célébration de la pizza est un véritable poème culinaire, unissant les passionnés autour d’un même amour. Bravo à PaciDough’s pour cette victoire bien méritée !